Hauptbeschreibung

Das Restaurant Mlýnec befindet sich direkt an der Moldau und wartet mit einer atemberaubenden. Augenweide auf: Vom Saal und der Terrasse bietet sich Ihnen ein einmaliger Ausblick auf die Karlsbrücke und das Feuerwerk.

Das originelle Menü voller Aromen ist vor allem von der französischen Küche inspiriert. Zum Abendessen spielt eine singende Pianistin und ihre Band.

Nach dem Essen folgt eine Feier mit Stehbüffet, offener Bar, DJ und echter Silvesteratmosphäre.

Menü

MENÜ MIT FLEISCH

• Willkommensgetränk: Champagner Gruet Brut Magnum Auswahl

• Geräucherter Tatar von USDA Prime Rinderfilet, Shiitake Garum Mayonnaise, Tramezzino, Perlzwiebeln
  Weingut Prager Riesling Steinriegl Federspiel 2023, Wachau, Österreich

• Foie Gras-Mousse, Pflaumen, Pistazien-Brioche, Nougat, Lebkuchen und Preiselbeeren
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2023, Sizilien, Italien

• Vichyssoise-Suppe (warme), Porree, Kartoffeln, Jakobsmuscheln, Granatapfel, Dill
  Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2023, Burgund, Frankreich

• Sankt Petersfisch, Gemüseravioli, Kaviarsoße, Rote-Bete-Waffel, Chipotle (geräuchert jalapeño)
  Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2021, Rias Baixas, Spanien

• Schwarze Johannisbeer Sorbet, Ingwer
  Gin

• Wagyu-Steak, Meerrettich-Püree, Trüffelkroketten, fermentierte Radieschen, Miso Karamellsoße
  Barolo del Comune di Serralunga 2016 Magnum, Piemonte, Italien

• Schokoladenkugel, Nüsse, Kokos, Passionsfrucht, essbares Silber
  Château Belingard Monbazillac 2023, Bordeaux, Frankreich

MENÜ OHNE FLEISCH

• Willkommensgetränk: Champagner Gruet Brut Magnum Auswahl

• Sellerie-Tatar, Trüffel-mayonnaise, geröstete Mandeln, Wachtelei
  Weingut Prager Riesling Steinriegl Federspiel 2023, Wachau, Österreich

• Burrata-Salat (ein italienischer Frischkäse aus Kuhmilch), Macerierte Tomaten, Preiselbeeren, Pistazien-Brioches
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2023, Sizilien, Italien

• Vichyssoise-Suppe (warme), Porree, Kartoffeln, Halloumi-Käse, Granatapfel, Dill
  Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2023, Burgund, Frankreich

• Gemüseravioli, vegetarische Kaviarsoße, Rote-Bete-Waffel, Chipotle (geräuchert jalapeño)
  Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2021, Rias Baixas, Spanien

• Schwarze Johannisbeer Sorbet, Ingwer
  Gin

• Panierte Aubergine, Meerrettich-Püree, Trüffelkroketten, fermentierte Radieschen, Miso Karamellsoße
  Barolo del Comune di Serralunga 2016 Magnum, Piemonte, Italien

• Schokoladenkugel, Nüsse, Kokos, Passionsfrucht, essbares Silber
  Château Belingard Monbazillac 2023, Bordeaux, Frankreich

OFFENE BAR (die ganze Nacht hindurch)

Trinken Sie vom reichhaltigen Barsortiment, ganz wie es Ihnen beliebt: Bohemia Sekt Brut, gezapftes Pilsner Urquell, Cocktails und alkoholische Getränke wie Vermut, Vodka, Sherry, Porto Whiskey, Bourbon, Gin, Rum, Tequilla, Liköre und Destillate, traditioneller tschechischer Alkohol, Cognac und Brandy sowie sonstige Schnäpse, plus kalte und warme alkoholfreie Getränke, einschließlich Mischgetränken.

NEUJAHRSSTEHBÜFFET (ab nach Mitternacht)

Das Neujahrsstehbüffet umfasst eine Auswahl an hervorragenden Speisen und Desserts aus der Küche des Chefkochs Vladimír Vaníček.

Das sollten Sie wissen

• Der Aperitif wird zwischen 19:00 und 20:00 Uhr serviert
• Das Degustationsmenü wird ab 20:00 Uhr serviert
• Abendgarderobe ist erforderlich
• Die Party endet um 3 Uhr morgens

Stornobedingungen

• Stornierung weniger als 48 Stunden im Voraus: Berechnung des vollen Betrags